9月25日下午，中國(guó)棗莊第六屆“棗城置業(yè)·東湖龍城杯”辣子雞美食文化節(jié)暨2022棗莊老街啤酒音樂(lè)節(jié)開(kāi)幕式在魯南水城舉行。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮，山東省飯店協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)李光璧，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、百納集團(tuán)董事長(zhǎng)王洪海，山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、舜和酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)任興本，山東省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)杜海威，市、區(qū)及有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)韓驚濤、張學(xué)功、趙海濤、岳增波、李從望、賀飛蛟、韓耀輝、侯宗偉、田傳洋、周愛(ài)國(guó)、張兵出席。
區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)韓耀輝在致辭中向出席本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓表示歡迎和感謝。他說(shuō)，本次美食文化節(jié)的舉辦，為挖掘、傳承、宣傳棗莊辣子雞及地方傳統(tǒng)美食搭建了推介平臺(tái)，也為展現(xiàn)市中的餐飲文化提供了良好機(jī)遇。我區(qū)將以此活動(dòng)為契機(jī)，聚焦城市特色、群眾生活，大力弘揚(yáng)美食文化，叫響城市美食品牌，借助節(jié)慶活動(dòng)平臺(tái)，促進(jìn)文旅與餐飲融合發(fā)展，進(jìn)一步培育本地消費(fèi)的新業(yè)態(tài)、新熱點(diǎn)，激發(fā)市場(chǎng)活力，提升我市“辣子雞之鄉(xiāng)”知名度和美譽(yù)度。希望通過(guò)舉辦美食文化節(jié)，推介市中、增進(jìn)了解、架設(shè)金橋，吸引更多的人來(lái)我區(qū)品鑒美食、觀光休閑、投資興業(yè)、共謀發(fā)展。
于學(xué)榮在致辭中對(duì)此次活動(dòng)的舉辦表示祝賀。他表示，棗莊辣子雞是棗莊人民的創(chuàng)造，是棗莊人舌尖上的唇齒記憶，通過(guò)連續(xù)舉辦棗莊辣子雞美食文化節(jié)，弘揚(yáng)了地標(biāo)美食文化，樹(shù)立了棗莊美食的品牌，培養(yǎng)了一大批餐飲人才，激發(fā)了棗莊人民愛(ài)美食、愛(ài)生活、愛(ài)家鄉(xiāng)的熱情。希望棗莊辣子雞通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、服務(wù)鏈延展，搶抓預(yù)制菜市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)棗莊辣子雞規(guī)�；a(chǎn)，線(xiàn)上平臺(tái)化銷(xiāo)售，品質(zhì)多元化體驗(yàn)，體現(xiàn)棗莊辣子雞的產(chǎn)業(yè)價(jià)值、審美價(jià)值、文化價(jià)值，助力棗莊辣子雞高質(zhì)量發(fā)展，讓世界愛(ài)上棗莊辣子雞，讓棗莊辣子雞走向世界。
開(kāi)幕式上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席石萬(wàn)榮發(fā)來(lái)了祝賀視頻。企業(yè)家代表山東棗城置業(yè)有限公司董事長(zhǎng)殷允夷致賀詞。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)分別為“全雞宴”美食賽獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)、首屆“慢品市中”美食評(píng)選獲獎(jiǎng)單位、市中區(qū)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)，并共同啟動(dòng)第六屆辣子雞美食文化節(jié)。
開(kāi)幕式結(jié)束后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同參觀了活動(dòng)各展區(qū)。
開(kāi)幕式結(jié)束后，還邀請(qǐng)了專(zhuān)家、學(xué)者舉辦棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。專(zhuān)家分別針對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)、棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議、經(jīng)濟(jì)下行狀況下如何破局、辣子雞預(yù)制菜前瞻性等話(huà)題展開(kāi)精彩分享，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氛圍熱烈。
編輯 | 楊仁成
