為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，排查食品安全隱患，保障廣大師生舌尖上的安全，3月29日，山東省市場監(jiān)督管理局組織的校園食品安全排查整治專項行動工作專班人員走進(jìn)格潤餐飲服務(wù)有限公司，就食品安全問題進(jìn)行跨市互查。濟(jì)寧市市場監(jiān)督管理局、棗莊市教育局、棗莊市市場監(jiān)督管理局、嶧城區(qū)教育局、嶧城區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)協(xié)同檢查。
檢查組人員首先對格潤餐飲進(jìn)行基礎(chǔ)的了解，先后參觀了中央廚房、農(nóng)殘檢測室、監(jiān)控中心等。正值周五上午備餐時間，各條生產(chǎn)線正在緊張有序的運行中，檢查組人員對每道程序進(jìn)行了實地考察和詳細(xì)詢問。
檢查組還檢查了企業(yè)是否認(rèn)真執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒、防“四害”各環(huán)節(jié)操作等。對企業(yè)的運營資質(zhì)、規(guī)模、資料備案、運輸?shù)荣Y料進(jìn)行了詳細(xì)檢查和核驗。
檢查組對格潤餐飲的高標(biāo)準(zhǔn)運營給予了充分的肯定，對中央廚房的智能化和高效運作提出了贊賞，同時，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的個別細(xì)節(jié)也提出了優(yōu)化建議，并希望各方通力合作，遵照省市場監(jiān)管局的要求各市之間優(yōu)勢互補(bǔ)、互相促進(jìn)和提升，共同守護(hù)校園食品安全底線，全力保障在校學(xué)生的食品安全。
格潤餐飲始終秉承“一手摸著良心，一手制作食品”的理念，堅守食品安全底線，堅持做良心企業(yè)，堅守“綠色傳承、營養(yǎng)膳食、健康未來”的發(fā)展理念。堅持以服務(wù)求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展、以管理求效益的戰(zhàn)略方針，為廣大師生提供精心、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為我市廣大師生的營養(yǎng)健康、食品安全保駕護(hù)航。下一步格潤餐飲管理團(tuán)隊嚴(yán)格樹立高度的社會責(zé)任感，秉持讓政府放心，讓家長滿意，讓社會信賴的自我要求，勇創(chuàng)“格潤”綠色營養(yǎng)餐品牌，為地方建設(shè)和社會發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
來源：格潤餐飲
