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棗莊市開(kāi)展“拉網(wǎng)式”全覆蓋檢查 筑牢年夜飯食品安全防線
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| 來(lái)源： 訪問(wèn)量：5906 添加時(shí)間：2022-1-28 13:12:54 |
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眼下“年夜飯”預(yù)訂進(jìn)入高峰期，連日來(lái)，棗莊市組織執(zhí)法人員深入到全市餐飲服務(wù)單位，以春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)的大中型餐飲單位為重點(diǎn)，對(duì)年夜飯食品安全開(kāi)展“拉網(wǎng)式”全覆蓋大檢查，筑牢年夜飯食品安全防線 。 截至1月24日，棗莊全市已出動(dòng)執(zhí)法人員 逾3200 人次，檢查全市年夜飯承辦單位530余家次。
執(zhí)法人員深入到餐飲服務(wù)單位后廚，對(duì)食品加工原材料、食品加工操作過(guò)程、進(jìn)貨查驗(yàn)及食品留樣等各項(xiàng)制度的落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生及餐飲具消毒等逐一檢查。針對(duì)不符合食品安全要求的餐飲單位，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，并跟蹤落實(shí)整改情況。（李瑩）
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