誕生即頂配，這款“臺莊醬酒”，是臺莊酒廠積蓄18載的沉淀，正式揭開了面紗向社會公開面市，上市就已具備足夠的品牌力和鮮明的高端氣質。臺莊醬酒的上市，也意味著正式拉開臺莊酒廠向醬香型高端白酒市場邁進的序幕。
這次新品上市的“臺莊醬酒”有2 款：即藏品·15和珍品·10，均為53度。
臺莊醬酒產(chǎn)自山東臺莊酒廠股份有限公司，采用優(yōu)質的本地紅櫻子糯高粱、優(yōu)質小麥、當?shù)貎?yōu)質馬刨泉水為原料，按照傳統(tǒng)大曲醬香工藝精心釀造而成，在勾調中以酒勾酒，不添加任何外來香精香料物質，具有酒體微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的大曲醬香白酒典型風格。
談起這款醬香型白酒的上市，并非偶然。從臺莊酒廠有限公司董事長丁業(yè)廣這里得知，說起這款酒，其實酒廠已在2005年就開始生產(chǎn)醬香型白酒了，不過那個時候企業(yè)主打的是濃香型白酒，也是為了迎合消費者和市場的需要，僅僅作為一種原料用來調制濃香型白酒的工藝。目前現(xiàn)有的臺莊特曲、穆柯寨酒、道升等高檔濃香型白酒已秉承了“濃頭醬尾”的典型風格。
近年來，醬香型白酒在市場上的占比越來越大。以茅臺酒為代表的醬香型白酒，憑借其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的特殊風味，逐漸成為市場的主流，并獲得了越來越多消費者的喜愛。在接觸醬香型白酒過程中，小編也發(fā)現(xiàn)一些常年喝濃香或者清香型的酒友都紛紛改喝醬香型白酒。
在消費者的認知中，茅臺是好酒，但是，因為茅臺酒價格的居高不下，畢竟能消費的也只是小眾群體。
商機就是市場，快就是大局，山東臺莊酒廠緊抓市場機遇，通過近20年的積淀，一群釀酒人懷著對消費者負責、敬重之心，開始走上研發(fā)醬香型白酒之路。十幾年來，研發(fā)過程工藝是復雜的，付出成本是巨大的，一次次的實驗，一次次的改進，多次邀請貴州省遵義市釀酒大師前來指導，方成今日之大作。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始關注自己的飲食健康。白酒作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也成為了人們餐桌上的必備飲品。然而，對于普通老百姓來說，選擇一款適合自己的白酒并不容易。
“臺莊醬酒”的上市，可以說給棗莊及周邊地區(qū)的消費者帶來了福音。
近幾年來，臺莊酒廠重拾棗莊人對“臺莊特曲”老酒的味覺記憶，也是彰顯了一代釀酒人對這款酒的情有獨鐘，據(jù)記者了解，在2021年7月、2023年3月在山東省白酒感官質量鑒評會上，39度、52度“臺莊特曲”榮獲“齊魯白酒酒體設計優(yōu)質獎”。現(xiàn)在臺莊酒廠擔起了重振棗莊酒業(yè)的大任，下決心生產(chǎn)出最好的白酒，回報廣大白酒消費者的熱切期盼。
展望未來，酒廠將繼續(xù)在酒文化上做文章，在酒工藝上下功夫，打造知名企業(yè)品牌，創(chuàng)造更多社會價值。借助這次“臺莊醬酒”新品上市，依托產(chǎn)品優(yōu)勢及互補作用，幫助臺莊酒廠在營銷上實現(xiàn)強勁增長。未來，山東臺莊酒廠必將為消費者帶來更多驚喜，在中國白酒市場贏得更多份額。（楊仁成 報道）
